Переработка сельхозпродукции и экспорт

Шиповник

Семейство розоцветные — Rosaceae.
     В природе встречается свыше 60 видов шиповника. Виды рода шиповника (Роза) разбиты на 8 групп — секций.
     Наиболее богаты витамином С -гиповники секций коричной — cinna--.эпеае. Виды шиповника секции собачьей — caninae содержат витамина С значительно меньше.
     Шиповник коричный — кустарник с красно-коричневыми блестящими ветвями, с загнутыми книзу шипами, расположенными попарно у :снования черешка листьев. Листо-госные побеги также имеют тонкие прямые шипики. Листья сложные, непарноперистые, с яйце-зидно-ланцетными острыми прили-ггниками, на 3Д сросшиеся с черешком. Листочков пять-семь пар, они лродолговато-овальные, пильчатые, снизу сероватые.     Цветки одиночные, розовые или темно-красные, с отогйми тычинками и пестиками. Ложные плоды ягодообразные, шаро-зндные, реже эллиптические, оранжево-красные, мягкие, кисло-сладкого вкуса. Для шиповника корич-зого характерны цельные, направленные вверх чашелистики, остающиеся при плодах. Высота 100— 150 см.
     Название: от древнеперсидского 'wrodon', которое на греческом изменилось в 'rhodon', а на латинском превратилось в 'rosa'.
    Шиповники, давшие начало более 200 тысячам сортов прекрасных роз, живут на земле почти 40 млн. лет и значительную часть этого времени в дружбе с человеком.
    Основные виды шиповника: Шиповник собачий — кустарник с ветвями, Шиповник иглистый — кустарник с, Шиповник даурский — кустарник с черно-пурпуровыми ветвями.
    Время цветения. Май — август.
    Время сбора. «Плоды» и «семена» собирают в августе — сентябре, цветки и листья — во время цветения, корни — осенью и ранней весной.
    Химический состав. Плоды содержат сахара (около 18%), пектиновые вещества (3,7%), дубильные вещества (до 4,5%), лимонную кислоту (около 2%), яблочную кислоту и другие органические кислоты, витамин С (в среднем 2—3%, или 2000—3000 мг%), каротин (12— 18 мг%), витамины Вг (около 0,03 мг%), К (до 40 биологических единиц), Р (цитрин), флавоноловые глюкозиды кемпферол и кверце-тин, пигменты ликопин и руби-ксантин.
    Применение. Шиповник — старинное лекарственное растение, его лечебные свойства были известны в России еще в XVII веке. Тогда уже плоды шиповника высоко ценились и выдавались для лечения по особому разрешению, лишь знатным людям.
    Шиповник является поливитаминным растением, его плоды по количественному содержанию и разнообразию витаминов значительно превосходит другие растения. Водный настой плодов повышает сопротивляемость организма при инфекционных заболеваниях, ослабляет развитие артериосклероза и обладает общеукрепляющим, тонизирующим действием. Настой плодов увеличивает выделение желчи, стимулирует функцию половых желез, ослабляет и останавливает кровотечения, уменьшает проницаемость и хрупкость кровеносных капилляров. Настой плодов также усиливает регенег рационные процессы мягких и костных тканей и ускоряет заживление ран, ожогов и обморожений. Мякоть плодов обладает легким послабляющим действием.
    Наружно отвар корней употребляют для ванн при параличах и «слабости» ног. Отвар сухих плодов используют для ванн при ревматизме.
    В научной медицине настой плодов широко употребляют при авитаминозах и как общеукрепляющее и повышающее сопротивляемость организма средство при различных инфекционных заболеваниях, ранениях, ожогах, обморожениях. Настой шиповника применяют и при атеросклерозе, гемофилии и маточных кровотечениях.
    Плоды шиповника входят в состав поливитаминных сборов. Из плодов вырабатывают препарат холосас, употребляемый как желчегонное средство при болезнях печени: холецести-тах и гепатитах.
    Плоды применяют в кондитерской промышленности. Из лепестков шиповника и роз приготовляют туалетную розовую воду и наливки. Из плодов шиповника можно получить красивую оранжевую краску.
Заказать сейчас
Отправьте заявку и наш специалист перезвонит вам в течении 10 минут

Перепечатка, а равно использование материалов с данного сайта, разрешена только по согласию с владельцем.

Телефон:
Наш адрес:
Республика Узбекистан, ин. 100000, г. Ташкент, Чиланзарский район, ул. Бешагач, дом № 1.
Rambler's Top100